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Au contact de la plaque chauffante, l’eau liquide se transforme en vapeur. Un coussin d’air isolant se forme : l’eau liquide restante forme alors des sphères en lévitation. Un bel exemple de transformation de phase et de manifestation de la tension de surface.
Informations
- Sébastien Testu
- 13 mai 2016 00:00
- Travaux d'étudiants
- Français