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Amélioration de la digestibilité et développement des fonctionnalités
des albumines de colza par procédé de protéolyse enzymatique
Laboratoire Réactions et Génie des Procédés – LRGP (Université de Lorraine, CNRS)
Société AVRIL
Mots clés : vie institutionnelle, vie de l'universite
Informations
- Luc Debert
- 19 avril 2018 00:00
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